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乳酪是什么东西做的(乳酪是什么)

导读 目前关于大家提出的乳酪是什么这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些乳酪是什么相关的内容来分享给大家,如果...

目前关于大家提出的乳酪是什么这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些乳酪是什么相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

乳酪是指奶酪(奶制品)。又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

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