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龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要栖息在中国近海海区，有广温，广盐和适应多变的环境条件的特点。因此，其产地多分布在我国沿海城市，比如辽宁、福建、江苏及广东等地。

龙利鱼是我国传统的名贵鱼类之一，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属暖温性近海大型底栖鱼类。

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