当前大家对于纤维二糖都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下纤维二糖，那么小美也是在网络上收集了一些关于纤维二糖的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、纤维二糖是一种有机物，化学式为C12H22O11，白色结晶粉末，是纤维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元，不能为麦芽糖酶水解，可为苦杏仁酶水解，是一种还原糖。

2、在自然界不存在游离的纤维二糖，在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖（真空干燥后），它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷，而纤维二糖为β-葡萄糖苷。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。