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1、食品的保质期是指食品的最佳食用期限，也就是在这段时间内，食品的品质和安全性是符合要求的，可以放心食用。

2、一旦超过这个期限，食品的品质、口感、营养成分等可能会发生变化，也可能出现异味、发霉、发酸等问题，从而影响食品安全。

3、因此，在购买食品时，一定要注意查看食品的保质期，并在保质期内尽快食用。

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