问纯粮酒的执行标准号 固态法白酒国标识别

纯粮酒对应的核心执行标准号是固态法白酒相关国家标准，也就是以粮食为原料，经过蒸煮糖化发酵蒸馏制成，不添加食用酒精和香精勾兑，日常买酒看瓶身标签上的执行标准号，就能快速区分纯粮固态酒和液态法固液法酒，不同香型纯粮酒有各自独立的国标编号，比如酱香浓香清香凤香等，每一种香型都有专属 GB/T 开头的国标，还有一部分企业执行企业标准或者地方标准，这类标准不能直接等同于国标纯粮酒，需要额外核实工艺，很多新手容易混淆，只要是 GB/T20821 是液态法白酒，GB/T20822 是固液结合法，这两类不属于纯粮固态白酒，选购的时候重点避开这两个编号。

各香型纯粮固态酒执行标准号对照表

非纯粮酒标准号区分

识别与选购要点

查看位置，标准号印在酒瓶背面标签，产品标准号这一栏，标签上会完整写 GB/T 编号，部分产品会标注地理标志产品标准，这类也是纯粮酒，但是属于地理标志专用标准，和普通香型国标不一样。

重要误区提醒，只看执行标准号不能百分百断定品质好坏，执行国标只代表生产工艺符合纯粮固态要求，不代表酒的等级高低，同个标准号下面还有优级一级等级划分，优级品质普遍更好。

企业标准也就是 Q 开头的编号，很多酒厂会用 Q 开头企标，这类企标有可能是纯粮固态，但是企业自己制定标准，监管要求和国标不一样，不能单凭 Q 开头就认定是纯粮酒，需要看产品详情或者咨询商家确认工艺。

地理标志产品标准，比如 GB/T18356 是贵州茅台酒地理标志标准，GB/T19508 是西凤酒地理标志标准，这类属于纯粮酒专项标准，同样属于纯粮酒范畴。

纯粮酒的执行标准号是选购白酒非常实用的识别工具，记住 GB/T 开头各香型固态国标属于纯粮固态，避开 20821 和 20822，同时不要迷信标准号，还要结合酒精度等级配料表综合判断，配料表如果写食用酒精食用香精，就算标注特殊标准也要谨慎甄别。

【常见问题】

问题 1 纯粮酒的执行标准号里面 GB/T10781 是纯粮酒吗

回答 1 纯粮酒的执行标准号里面 GB/T10781 系列属于固态法纯粮酒，其中 10781.1 浓香，10781.2 清香，10781.3 米香，都是粮食固态发酵，不属于酒精勾兑酒。

问题 2 纯粮酒的执行标准号 Q 开头是不是纯粮酒

回答 2 纯粮酒的执行标准号 Q 开头是企业标准，不能直接判定就是纯粮酒，企标由企业自行制定，有可能是纯粮固态，也有可能是固液工艺，需要额外查看配料表确认。

问题 3 纯粮酒的执行标准号 GB/T20821 是什么酒

回答 3 纯粮酒的执行标准号 GB/T20821 不属于纯粮固态酒，这个编号是液态法白酒，主要是食用酒精为主体生产，选购纯粮酒的时候要避开这个标准号。

问题 4 纯粮酒的执行标准号有优级和一级区别吗

回答 4 纯粮酒的执行标准号对应的国标里面会划分优级和一级，同样标准号下优级指标要求更高，风味和理化指标优于一级，属于品质等级区分，两种都属于纯粮固态酒。

【免责申明】

本内容仅为纯粮酒的执行标准号科普参考，标准会随国标修订更新，选购以最新官方标准和瓶身标注信息为准，饮酒有害健康，未成年人孕妇禁止饮酒，过量饮酒损害身体健康，相关判断风险由购买饮用者自行承担。