如果你有一个家庭花园，你需要提前准备，这样即使在冬天你也能收获庄稼。毕竟，当天气再次开始变得寒冷时，您不会想用完资源，对吗?

寒冷气候园艺要考虑的因素

虽然最好自己种蔬菜，但您需要考虑一些因素，例如空间(或空间不足)，以设计适合您的园艺系统。如果您没有院子或家庭花园，您仍然可以在室内种植香草或豆芽。如果您想尽量减少接触经过化学处理的食品和其他产品，每一步都很重要。

在您开始种植能够在冬季存活的作物之前，您需要考虑以下一些事项，以及您自己的需求和种植区域。

这些作物会在您的种植区茁壮成长吗?

请其他家庭园丁了解您所在地区可以种植哪些作物。利用你拥有的空间，只种植你可以消费的东西，这样你就不会浪费时间和精力。

哪种干燥、冷冻或罐装食品比种植更便宜?

如果干豆、谷物和豆类更便宜，可以种植其他可以在您所在地区茁壮成长的东西。

你可以吃或使用整个植物吗?

您可以将任何用过的蔬菜堆肥，但您必须优先考虑具有最多可食用部分的作物，即使是那些占用空间很长时间的作物，例如：

大蒜 -大蒜是一种凉爽的气候蔬菜，您可以将它们紧密排列在一起种植。随着它们的生长，将枝条变薄。您可以先使用嫩芽，然后在绿色大蒜开始长出球茎时继续使用略微肿胀的鳞茎。一旦球茎随着天气变暖而真正开始膨胀，给剩余的大蒜一些空间以促进大球茎的生长。如果您有剩余的大蒜，请在秋天准备再次发芽时将其种植。抽出多余的大蒜，让它们在冰箱里多保存几个月。

西兰花-西兰花在很长一段时间内很少产生开花的侧枝。叶子也可以作为蔬菜食用。请记住，在凉爽的天气中成熟的西兰花会产生健康的头部，其味道比任何其他时间收获的更甜。为了获得最美味的西兰花，在花蕾刚刚开始膨胀但在黄色花瓣开始生长之前收获西兰花头。

胡萝卜——胡萝卜长得很快，你可以把它的顶部用作蒸蔬菜或沙拉蔬菜和汤。或者，您可以使用胡萝卜顶部制作香蒜酱。

欧芹——欧芹会长出茂盛的叶子，直到开花结籽。欧芹花将有助于吸引昆虫到您的花园。第二年，您可以开始收集欧芹种子。可以将绿色种子添加到沙拉和汤中，但在种子在植物上干燥后，您可以将它们用作烹饪香料。当需要将植物拔出时，清洁根部并用它来调味。

萝卜 —— 萝卜长得很快。如果在合适的时间种植，一些冬季品种的萝卜会在你的花园里越冬。年轻的萝卜叶可用于沙拉或蒸蔬菜。

在你改吃水果、蔬菜和草料之前，请仔细检查你计划吃的食物的营养成分，以确保它们为你提供足够的营养。请咨询医疗保健专业人员，以确定您种植的任何作物是否会干扰您服用的药物。