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最近的研究让我们更有理由食用深绿色蔬菜

导读2022年1月5日整理发布:菠菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、卷心菜和甜菜——这些只是少数最常食用的绿叶蔬菜。它们不仅富含关键的维生素和矿物质,...

2022年1月5日整理发布:菠菜、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、卷心菜和甜菜——这些只是少数最常食用的绿叶蔬菜。它们不仅富含关键的维生素和矿物质,而且用途广泛,可以通过多种不同的方式制备。

无论您喜欢在沙拉中生吃绿叶蔬菜、混合在水果冰沙中,还是煮熟后作为丰盛的一面,您都可以通过多种方式将这些营养丰富的蔬菜融入您的饮食中。下面,了解最新研究揭示的绿叶蔬菜的潜在健康益处。之后,不要错过现在吃的 7 种最健康的食物!

您应该吃一碗盛满新鲜绿叶蔬菜的碗的原因有很多。现在,更有动力去抓一捆羽衣甘蓝并开始切碎。埃迪斯科文大学进行的一项新研究发现,每天吃一杯生的或半杯煮熟的绿叶蔬菜可显着降低参与者患心脏病的风险。

研究人员查看了 23 年间超过 50,000 名丹麦居民的数据。食用硝酸盐含量最高的绿叶蔬菜的人收缩压较低,患心脏病的风险降低 12% 至 26% 。那么,今天午餐谁想点一份蔬菜沙拉呢?

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