发表在《营养研究》杂志上的一项研究发现，食用野樱莓 ( Aronia Mitschurinii ) 可以降低血压升高的人的血压并减少炎症。在这项研究中，来自芬兰的研究人员研究了苦莓对未经治疗的轻度高血压患者健康的影响。

早期的研究表明，吃苦莓可以改善心血管疾病的危险因素。

在目前的研究中，研究人员假设苦莓可以改善未经治疗的轻度高血压患者的血压、轻度炎症、血脂、血糖和血小板聚集。

研究人员在一项研究中招募了 38 名参与者，他们每天服用 300 毫升 (mL) 冷榨 100% 苦莓汁和 3 克 (g) 烘干苦莓粉，或每天以随机顺序匹配安慰剂产品，每次服用 8 周没有清洗期。

苦莓产品的每日份量由约 336 克新鲜苦莓制成。

结果表明，参与者在食用苦莓期间尿中各种多酚及其代谢物的排泄量增加，这表明依从性良好。

食用苦莓可降低日间血压和轻度炎症。

此外，食用苦莓可降低舒张压和收缩压。

它还导致炎症标志物的减少。然而，治疗不影响血脂、脂蛋白、葡萄糖和血小板聚集。

总之，这些研究结果表明，食用苦莓可以改善血压轻度升高的人的血压和炎症。