我们大多数人认为，葡萄酒消费有助于心脏健康。然而，喝多少酒才是真正安全的呢?三位健康专家在The Conversation上发表的一篇文章中 对葡萄酒进行了深入分析。

一些研究表明，饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒，可降低心脏病死亡率。大规模研究首次报道了 1970 年代饮酒与较低的缺血性心脏病 (IHD) 发生率和相关死亡率之间的关系。从那时起，关于葡萄酒对健康有益的研究不断增加。此外，“法国悖论”是在科学家 Serge Renaud 和 Michel de Lorgeril 发现尽管食用高饱和脂肪饮食的红酒饮用者与 IHD 相关的死亡风险较低之后创造的。 红葡萄酒含有多酚，因其抗氧化和抗炎特性而被广泛研究。酒精和多酚有助于增加高密度脂蛋白胆固醇或好胆固醇，并有助于降低低密度脂蛋白氧化或坏胆固醇。它们增加胰岛素敏感性并改善血压。除了红酒消费外，其他因素，如饮酒方式、生活方式特征和饮食对获得健康的心血管健康都很重要。

推荐的酒精摄入量

建议的饮酒量取决于您遵循的权威，但其中大多数建议每天饮酒不超过两杯。

世界卫生组织(WHO) 建议在一周内至少有两天不饮酒，每天饮酒少于或等于两杯。世界卫生组织规定的一份标准饮料相当于 10 克纯乙醇。

心脏协会(AHA) 建议男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。心脏协会的一份标准饮料等于 12 盎司。啤酒，四盎司。酒，1.5 盎司。80 瓶烈酒或一盎司。100 种烈酒。

农业部在其2015-2020 年人膳食指南中建议，饮酒应适量，男性饮用两种标准饮料，女性饮用一种。标准饮料相当于 14 克纯乙醇。

最后，加拿大成瘾和心理健康中心指南建议低风险饮酒，男性每天不超过三杯，女性每天不超过两杯。一杯饮料等于 12 盎司。啤酒的百分之五，五盎司。12% 酒和 1.5 盎司。40%的烈酒。

饮酒过量或暴饮暴食会对身体产生负面影响。酒精会破坏大脑的沟通路径，从而影响大脑功能。这些中断会导致情绪或行为改变，以及清晰思考和协调行动的困难。大量饮酒也会损害心脏并引起心肌病、心房颤动、中风和高血压等问题。此外，它会引起肝损伤，从而导致脂肪肝、酒精性肝炎、纤维化和肝硬化等疾病。过量饮酒，胰腺会产生有毒物质，可能导致胰腺炎。过量饮酒还会削弱免疫系统，增加患口腔癌、食道癌、咽喉癌、肝癌和乳腺癌等癌症的风险。

喜忧参半的发现

专家们观察到，根据观察数据，少量至适度饮酒可能是健康的;然而，当使用数学模型来检查因果关系时，结果却不一致。一些研究发现，轻度至中度饮酒有益，而另一些研究发现，长期饮酒对心脏有害。

“正如所有指南所说，今晚喝一两杯红酒就可以了，”专家总结道。