1、这道汤很清淡，但也很香。并且有荤有素，营养全面，很适合忙碌的上班一族。
2、材料主料:蘑菇，冻豆腐半块，瘦肉。
3、辅料:盐适量、高汤适量，生菜适量，鸡蛋，小葱。
4、做法:
5、生菜清洗，冻豆腐切成块，蘑菇撒成条，瘦肉切成薄片。
6、鸡蛋打入碗中，放入切好的葱花，加少量水和盐，搅拌成蛋液。
7、砂锅中放入高汤，烧开后放入冻豆腐和蘑菇，煮钟。
8、放入肉片，煮到肉片变色。
9、打入蛋液，再次煮开。
10、关火，放入生菜即可。
11、小贴士:
12、生菜只要烫一下就可以吃，所以可以关火后再放生菜。