1、亚麻籽油是植物亚麻籽经过压榨或者萃取后而得到的植物油，富含α-亚麻酸。
2、亚麻起源于中东、地中海沿岸，为一年生草本植物，亚麻籽的食用可追溯到前的西南亚地区的美索不达密亚（Mesopotαmiα）。大约在公元前，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国新疆、宁夏等西北地区，故也称胡麻。
3、我国的亚麻籽多在西北高寒、干旱地区种植，亩产斤左右，品质以宁夏地区出品为最佳。由于宁夏六盘山区地处北纬，海拔以上，高寒缺水，其独特的气候和土壤条件，使该地区所产亚麻籽虽然产量低、籽皮厚、出油率低，但其所榨油品品质极佳，α-亚麻酸含量高达以上，是亚麻籽油中的珍品。
4、亚麻籽油对孕妇和婴幼