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新颖的量表将儿童的零食行为与外部食物线索联系起来

美国有四分之一的学龄前儿童超重或肥胖,使他们面临包括癌症在内的多种慢性健康问题的风险。早期和持续接触这些食物线索可能促进条件性饮食,其中提示本身成为吃的信号。然后,儿童可以通过暴露于外部线索而学会进食,而不是列出其内部的生物饥饿信号。

之前已经创建了7-12岁的成人和儿童的心理测量标尺,以测量对外部食物线索的反应,例如在走过糖果店时的进食欲望或者在准备食物时的诱惑。然而,到目前为止,还没有专门针对当代学龄前儿童对外部线索(如视觉,环境或社会线索)的响应能力的量表。

由Jennifer Emond领导的达特茅斯研究小组,硕士,博士旨在扩展以前的研究,并制定一个简短的,家长报告的量表,以测量学龄前儿童的外部食物提示响应能力,可以在自然环境中轻松使用。“专门测量对外部食物反应性的量表对于了解当前致肥环境的各个方面(包括接触食品营销)可能如何影响幼儿的肥胖风险非常重要,”Emond说。他们的研究,“学龄前儿童的外部食物提示反应性的测量:使用外部食物提示反应性量表的初步证据”最新发表在期刊“ 食欲”中。

该研究分两个阶段进行。2-5岁儿童的父母的八个焦点小组告知最初的33项项目将包括在学龄前儿童的外部食物线索响应度量表中。项目包括提示,如经过餐馆,在杂货店的退房通道等待,看到其他人吃饭,听到食品包装。这些项目的措辞是为了让父母能够评估每种行为描述自己孩子行为的程度,并在“很少”到“很多”的范围内得分。然后,这些项目通过在线调查分发给通过社交媒体在全国招募的456名父母。应用统计分析,将清单简化为包含新的外部食物提示响应量表的最后九个项目。项目包括品牌包装,产品放置,

研究结果表明,这种新颖的规模有效地捕捉了儿童对外部食物线索的行为反应,特别是与食品营销相关的线索。该团队试图通过将分数与现有的经过验证的食品响应度量表相关联来验证这种新规模在自由生活条件下的有用性。正如预期的那样,外部食物提示反应与暴饮暴食行为正相关。利用在看电视时吃饭的共同特征 - 吃零食行为,他们还发现,与普通电视广告曝光相比,儿童的外部食物提示反应更为明显。

对于接下来的步骤,研究小组将评估新颖量表对学龄前儿童中提示进食的实验室测量的有效性。“这一系列研究对于确定幼儿自然环境的各个方面(包括致肥特征)如何影响这一关键发育阶段的饮食行为非常重要,”Emond说。